Allez j'inaugure la nouvelle rubrique avec une rectte de tchaï, thé indien tres épicé.

Faire chauffer un melange d'eau et de lait, rajouter quelques graines de coriandre, de poivre noir, une demi cuillere de gingembre frais en petits morceaux, 2 clous de girofle et quelques graines de cardamone écrasées.

A ébullition jeter dans l'eau une poignée de thé noir et éteindre le feu. Laisser infuser quelques minutes et filtrer.

Ce thé se boit tres tres sucré. C'est un voyage a lui tout seul, la bas on en boit a longueur de journée.