Faire dorer 4 escalopes de dinde dans un peu d'huile.
Peler et couper en 4 huit poires mûres.
Mélanger 4 cuillères à soupe de miel et 8 cuillères à soupe de vinaigre de cidre. Saler et poivrer.
Quand la viande est bien dorée, ajouter les poires puis le mélange de miel et de vinaigre.
Laisser cuire à couvert pendant 10 minutes.
Servir bien chaud.

Delphine