Ingrédients (pour 2 personnes)
-sauce bolognaise: 300 g de viande hachée, 15 cL de vin blanc, 2 gros oignons, 1 gousse d'ail, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 carotte, 1 boite de pulpe de tomates (ou tomates en dés), 1 anis étoilé, 1 feuille de laurier, 2 brins de thym, sel et poivre
-fausse sauce béchamel: 350 mL de lait, 2 cuillères à soupe de maïzéna, sel et poivre
-5 feuilles de lasagnes sèches, fromâge râpé

Préparation:
-sauce bolognaise:
peler et émincer les oignons, la carotte et l'ail.
faire dorer dans une poële les oignons et la carotte avec l'huile pendant 5 min. Ajouter l'ail puis après 1 min, ajouter la viande. Faire dorer 5 min.
Ajouter le vin blanc, faire bouillir puis mainternir l'ébulition 5 min. Ajouter les tomates, les herbes et aromates. Saler et poivrer. Laisser cuire à feu doux pendant 30 min.
-fausse sauce béchamel:
faire chauffer le lait dans une casserole en réservant un petit verre. Mélanger le lait réservé avec la maïzéna en prenant garde de ne pas faire de grumeaux.
Au moment où le lait chaud va bouillir, ajouter le lait mélangé à la maïzéna et mélanger. Le lait doit épaissir. Saler et poivrer.
-lasagnes:
mettre une très fine couche de sauce béchamel, puis déposer quelques feuilles de lasagnes (selon la taille du plat). Ajouter la moitié de la sauce bolognaise. Mettre la moitié du reste de sauce béchamel. Remettre une couche de lasagnes, puis de sauce bolognaise et finir avec de la sauce béchamel. Saupoudrer de fromâge râpé.
Mettre à cuire 1h15 à 200°C (je ne sais pas trop le temps de cuisson dans un four traditionnel car j'ai un four combiné micro-onde/grill où les lasagnes sont cuites en 20 minutes!).