:idea: INGREDIENTS : (cuisson 40mn, prêt en 20mn, pour 6 personnes)

- 6 blancs de poulets
- Une conserve d’ananas en morceaux ou un frais en petits morceaux
- 2 pommes granny-smith
- Raisins secs (qté au pif)
- 1 cuill à soupe de curry ou plus selon ton goût
- 2 cuill à café de maïzena ou 1 de farine
- 25 cl crème fraîche liquide
- Noix de coco en poudre (qté au pif)

:study: PREPARATION :

1°)Coupes le poulet en lamelles assez fines. Mets les dans un saladier avec du sel, du poivre, les raisins et le jus de ta conserve d’ananas. Laisses mariner une bonne demi-heure (ainsi ta viande sera plus tendre et aura plus de goût). Tu peux mettre un peu de curry.

2°)Pendant ce temps, coupes les pommes en petits cubes et mélanges l’ananas en morceaux.

3°) Mets dans une poêle (tu peux mettre de l’huile, je ne mets pas de graisse) à l’aide d’un écumoire la viande avec ou sans les raisins (peu importe) sans le jus surtout (gardes toi le pour la suite) ! Mets un peu de curry encore. Quand ta viande est cuite, du moins bien blanche, retire la de ta poêle. N’éteints pas le feu….

3°) Mets maintenant des fruits à cuire ! Quand ils se dorent bien, retirent les et remets la viande avec le curry qui reste et la noix de coco. Ensuite, quand la viande se dore, mets tes fruits. Laisses cuire à feu doux pour environ 20 minutes.

4°) Pendant ce temps mélanges ta maïzena (ou farine) au fouet. Quand c’est bien incorporé, mets le tout dans une petite casserole à feu doux, mélanges constamment. Quand ça commence à bouillir mets la crème fraîche. Continue à mélanger pour éviter que ça crame. Quand ça commence à s’épaissir, verse ta sauce dans ta poêle avec la viande et les fruits. Rectifies l’assaisonnement : curry, noix de coco, sel, poivre.

C’est prêt. Sers le tout avec du riz basmati pour plus de goût.

NOTE DU « CHEF » : Je fais beaucoup au pif. Je goûte souvent pour voir si je rajoute tel ou tel assaisonnement.

Ca a l'air bien bon, je pense que j'essaierai. :tongue: :tongue: :tongue: Je vous donnerai mon avis après.
A plus.

Je suis en train d'essayer!
Comme j'avais pas de raisins secs, j'ai mis de l'ananas séchés!
Je vous dirai si c'est bien.
Delphine

C'était bon mais, l'ananas séché est vraiment trop sucré, donc ta recette Marianne est la meilleure.
Delphine.